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泰国蟹盒从名字上就能判断是一道泰国菜,但是却因为它的美味而传入东南亚很多国家,不光味道厚重,金黄色的菜色看着就令人胃口大开。
- v c5 p- x3 C/ ]4 d+ o1 p材料:1、蟹肉,虾泥各1/4杯、猪肉末4两,9 o# S" T& M' o5 S3 ^+ a% R
2、鱼露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜茎(切碎)各1大匙、鸡蛋3个、蟹壳2个、炸油适量。 4 z& F' v1 w q5 ^6 F7 h) b3 ]1 O
做法: 7 h6 U( ]# T. _1 Z! ~+ n7 `3 _! K- m
1、将1、2料及1个鸡蛋用搅拌机或用手搅拌至有粘性,放入蟹壳内。
w8 G. I+ e# a0 t; J4 B' ^: r: M 2、蒸锅内加水烧开,将蟹盒蒸15分钟取出。
+ h( K, w) h+ q3 e 3、炸油烧热,2个鸡蛋打匀,蟹盒沾蛋液以中火炸至呈金黄色(3分钟)捞出。
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. g. Z2 W. Z! T3 R y% x[[i] 本帖最后由 一个人的童话 于 2008-8-26 14:29 编辑 [/i]] |
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