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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
- R- v, ]4 S" r6 v# `7 y 1.并非人人皆宜。
- }, b- _, p1 Y4 O 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
; n' J# |/ a* \7 R( s$ V 2.不能与药物同饮。% q9 r. x, M8 K( E3 y
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。# B5 l1 v4 F9 s' r( N! e7 ]; }
3.不能冲入鸡蛋。: h: w7 `6 j( |' b5 P: t7 y( L
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。( G7 y: u! f# z `8 R
4.忌过量饮豆浆。
! X2 M, Q$ r, ^; S* Q/ t9 ^ 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。" o, O% m" s* B7 ?- k6 d
5.不要空腹饮。: ^8 `7 v% E- {1 \' i5 S' n
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
, I8 }$ r7 ^' p$ |) R- X* _4 g0 K: r) a 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
x) f- f* b8 H p% `6 k- h" z 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
4 x4 o# }6 R( ~# d 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
* y* M/ g# b+ {1 i* A 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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