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【08.09.02】橘、橙、柚 应区别慎吃

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发表于 2008-9-2 17:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
橘子“热情”橙柚冷,长相虽似“性格”异。
4 r5 N0 R0 `5 `9 G  橘子“脾气暴” 吃多火气易上升 橙子稍“冷血” 解酒奇效没得说 柚子性寒凉 糖尿病人无须忌
3 r/ z6 P/ [' I- Y) N9 Z% r  在水果摊上,橘子、橙子、柚子可算是冬季最“大路”的果品了。深浅不一的黄色外皮,一瓣一瓣的果肉,它们仨虽然个头差得挺多,但长相却大同小异。然而,很多人对这三种吃了多年的水果的“性情”却不甚了解,橘子吃多了会“火大”,而橙子、柚子却是负责“灭火”的。
) P  P# ^/ {9 b3 A- X5 f: o; \  橘子' D5 u4 K  @  S: o$ Q
  通络化痰活气血 “脾气”却有点“暴”
* K7 {6 ~/ Q: r$ W/ Z# @; i  “性情” 性平温、味甘酸,具有生津止渴、和胃润肺的功效。此外,橘皮入药称为陈皮,有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的效果;橘络(橘瓤上的网状经络)也具有通络化痰、顺气活血的本领。但是,橘子“脾气”有点“火暴”,所以吃多了容易上火。- q% ~( m9 y1 ?. \
  适宜人群 有胃阴不足、口干多饮、呃逆反胃、咳嗽等症状的人,食用后有一定的治疗效果,特别是对咳喘病人十分“对症”。0 C! g5 f. P% |% I* p5 T
  慎食人群 凡是经常出现腹胀、饭后不消化者,或是口干却不喜多饮、大便次数多且不通畅,以及形体肥胖者,还是少吃为妙,以免“火上浇油”。
$ U' K! Z6 U- ^- k; g, N  柚子5 ~- G  {- l; D+ t4 R+ k) ~
  治疗食少口寡淡 糖尿病人的“圣果”6 [9 R( F0 P* P
  “性情” 性寒凉、味酸大于甘,具有清热养阴、生津止渴、润肺化痰、清肠利便的功效,能治食少、口寡淡、消化不良等症状。并且,现代医学研究发现,柚子的果肉中除含有丰富的维生素C外,还含有类胰岛素成分,可降血糖,而品种以沙田柚、文旦柚为好。
& Y' h+ y% o* g9 D$ Y  适宜人群 有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者都较适宜,患有高血脂、慢性消化功能障碍的人也应适量食用。需要特别指出的是,很多水果被糖尿病患者视为“大敌”,而柚子却是他们的“圣果”,可在医生的指导下适量食用。
; x( Y$ I( h; C4 x: h% H  慎食人群 柚子和所有水果一样,虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的,比如出现四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人,就应少吃。
' y1 S, i9 ^, @. A0 ~  橙子5 M+ |: J- U" @
  养阴清热VC多 “性格”稍带“冷血”3 \( F2 }/ S. N' X
  “性情” 性微凉、味酸甘,具有养阴清热、生津止渴、健脾滋肝养胃的功效。此外,橙子还是解酒的“高手”之一,并且含有丰富的维生素C(VC)。
1 _6 @: x8 Q/ ?+ H# c+ a  适宜人群:有烦热、口渴多饮,或是胃阴不足引起的消化不良,以及饮酒过度、恶心呕吐等问题时,不妨多吃一些橙子,特别是对那些胃酸分泌减少以及血脂、血糖紊乱者更是适宜。由于橙子中含有丰富的维生素C,所以,想要在冬季增强免疫力的人不妨多吃点。, Q- p1 \: ^; u. L/ x5 E7 ~2 e* d1 R
  慎食人群 因橙子“性格”稍带“冷血”,所以脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃,以免吃多了会使症状或病情加重。8 a0 d) p7 j/ o* y! G3 {7 a
  相关链接・生吃之外/ v8 M0 k+ `' j3 m
  橘皮粥 柚子茶 滋阴润肺“果疗法”& g- s; e3 Y; W
  除了生吃之外,在寒冷的冬季,还可巧用这三种果中“大路货”,能起到食疗的功效。下面就介绍几种适合北京的气候的“果疗法”。
& V  W$ g* l; [) v  ★橘皮粥
% {  ~5 S/ r5 O5 U  做法:熬大米粥时,在水沸前放入几小块干净的橘子皮,与大米一起熬熟即可。
; |/ d! v4 |) W" l+ U# |  疗效:冬天咳嗽痰多或是常常感到胸腹胀满的人,经常食用可减缓症状。3 F+ j( @- \/ d) d4 n* Q( g
  ★香橙排骨6 n# s: G  @, r1 Q, I
  做法:将排骨切段、洗净,姜切片、葱切段,取2个橙子,半个切薄片,其余的榨成汁;排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀,并稍放置;排骨入油锅小火炸至金黄色,然后捞起出锅,整齐地码放在盘子里,上面放上几片橙子薄片;锅里放少量油,倒入橙汁,加少许水淀粉勾芡,浇在排骨及橙子薄片上即可。
0 v9 F. T: r, [+ |, Q2 ]  疗效:养阴清热、促进消化。
1 E( \) e! Y& o& v. q) X  ★蜂蜜柚子茶, }% ]5 I2 F/ Z2 x  X6 w+ q3 P) `
  做法:将1个柚子洗净,用温水泡5分钟;把柚子擦干,削下表皮切成细丝,把果肉去皮去籽,用搅拌机打成泥状;将果肉泥和皮全部倒入干净的锅中,加少许水、冰糖一边煮一边搅拌,熬至黏稠即可;放凉后加入蜂蜜拌匀;把柚子茶放入洗净的容器中密封,放置10-15天即可食用。- J% Q; {1 i# d
  疗效:生津止渴、润肺去燥。
发表于 2008-9-2 17:25 | 显示全部楼层
嘿嘿,先坐下来,漫漫的看
发表于 2008-9-2 17:51 | 显示全部楼层
我想知道他们是在一个季节的吗如果不是我就没是
发表于 2008-9-2 17:55 | 显示全部楼层
真要根据自己的体质区别对待哈,谢谢楼主~~~
发表于 2008-9-2 18:36 | 显示全部楼层
谢了楼主,都是偶爱吃滴水果,富含维他命C,偶会区别对待滴
发表于 2008-9-2 18:38 | 显示全部楼层
看。。。看来偶得多吃橙子的说
发表于 2008-9-2 19:10 | 显示全部楼层
橘子会上火我就不吃了,柚子老觉得是苦的算了,橙子嘛可以试试~西西~
发表于 2008-9-2 20:20 | 显示全部楼层
谢谢楼主!以上三种水果我都很喜欢!
发表于 2008-9-2 20:38 | 显示全部楼层
香橙排骨好像很好吃噢!!!
发表于 2008-9-2 20:38 | 显示全部楼层
楼主很久没来,来了就是发有关美容和营养的贴,我喜欢,能增加很多营养知识。
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