|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
$ Q' J$ e6 d2 f) A) G# n
3 A# o6 \- @1 D0 k 油炸食品7 ^8 E! C! D, T: u+ x9 O- V4 N
8 |, S5 r% D' I. V4 Y( {
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。. ]9 A/ y3 Y7 q% P
) n# @; Y3 g; Q$ E% c# R7 W: {
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
- _9 \7 l3 d2 y9 X) K7 a& V- ^" d5 \* {. w' y9 i0 {
. C1 j) j& p/ i2 b: i& Z
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。 v% H% Q& Z7 @8 t
: r$ ^) q) d) C. O, F5 u: ^ 辛辣食物
! L/ v% S# d5 k4 X( S( w* H! H
) l+ I# J% @5 {1 c* p2 e
+ [1 G7 J/ ]9 w* `: K: T7 X2 f 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。! Q" x0 P& i8 w
. N) {- t, V+ Q0 S% n
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
" i! p- R- o; A( G+ C3 Y8 Q5 r4 f) P; c0 r6 b/ j3 n% e3 Q
3 l" g" o( r5 W" [" `2 L( E, I 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
/ @+ L& K6 ~" A+ D( P9 x3 M, r3 z3 c+ H! J
巧克力6 P- T* `: u' L4 }
$ R2 S) L2 \" u3 e2 X7 a
/ G. T# u, ^5 @' `' A7 s5 y 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。2 u. u G6 ?4 I& ?4 x
5 H7 u) h# D' o0 [/ u 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
7 d/ B6 M1 T% S9 f0 l" B
3 g0 }+ Z1 ~! J) |! o 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。9 A1 \2 c+ P% u
1 [ X5 R; X d/ X0 E- e4 T
柑橘汁
; O6 R5 N2 U, {1 P! ^: H3 l% ]' k$ @; u4 ~7 s
* _4 R, b5 Y9 m 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
0 Y! X4 `0 c. x# k Z, t7 Q( |, t! ?/ s1 ]% j
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
+ C$ t0 ]5 h& w/ n8 ^- U- Z @6 ~* R1 C; W
; ?7 |5 N B8 R4 I. w5 `" g 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
3 J7 F/ _( R7 v$ A' p
6 x7 A% g# X( q0 }4 C9 {$ C 奶油土豆泥
: ~4 A! N/ h6 z$ B2 l, R( V+ o; n) U& w' _
, B! z/ ]/ B- I) u6 c' s 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
( a+ U7 D. E- A' C0 Z& e' w( B. d% G& W0 h8 }4 g8 g' o
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
: _: C/ T( Z8 O" Y5 x
% Q6 n- `8 o4 A4 j7 Y, t' P& Z$ q! H8 ]9 W1 V
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。9 ~2 P0 q0 @8 Q) v
% a* j3 X- k9 e7 x W 生洋葱
! i( f0 {- d; w8 G5 y
& e8 Q) k" r1 `; n& P3 b" |0 z 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。8 j, h# l& L6 w* ]
3 G1 W8 Q5 @9 N. l d9 j
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
. D4 d! K3 J/ v! e' E3 W) l# I- l' A6 i, c# I3 L% @ e+ B# ^+ K
; L, L+ m: R& A/ S5 z/ ], \
冰激凌
8 y3 E' R1 A3 Z" F7 l2 I4 V* @5 H
- Y6 Q/ u8 o8 @8 u4 ?7 C6 B 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。8 X- u5 C, x4 S
& M+ |& ^$ r/ p B" I
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。5 w4 m% R/ H( m4 V) X
5 [- t' Y5 b' {( Z- t* d5 ]
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。* W3 s; R: ~+ ^( {
; f b; W8 `2 u/ ~) e! J* Z
, K- D# e" J% B, l, m1 {( a+ n 西兰花和卷心菜
. V1 h9 c9 |4 ]- C: W
) ~+ b0 J7 |! Q 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
6 K* i' D- u8 j4 ?4 `, \7 }1 n4 g4 K3 m5 L3 j
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。5 x! S( A, ^) u
; f3 I9 B; n( `, ^* C4 ^' w 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。+ X# |0 x: R5 K' ~3 _: m) \( K
+ T7 C4 Y1 C6 a4 D! c( |# r+ Y' y: r) ~5 H
7 T* d) J# g2 c/ H; q 豆类
* ^* |3 a* ?' @6 x5 Y0 ^: @. J0 \; T; X1 q3 ]3 B7 N
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
: U# g, {: D5 [7 @9 i- Q. ]( d' v
- n3 K- `# L& y: y& ~7 H 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。- R$ f* y" K6 x6 J) ~# I1 N. M
- p3 B9 \* B; ?% U9 x D
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。+ N; i5 @( s. D
5 I4 T5 E4 t2 X7 m
8 o6 h2 M; V7 v3 S- |& }6 x
无糖口香糖
: w$ n# c0 I7 e! v1 _# |% Z; ^$ C/ ]6 y" @! e8 B
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
x/ e) S( ~9 Z$ Y R4 Y/ _% Y
9 t+ w6 N$ B" K" n# R1 Y% F 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
