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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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. m, p9 r( h+ C+ l* G9 j6 x5 @$ t! m% d# J( Y5 C* C
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/ M0 [- R1 }: n% R/ I! S: E
[size=3]準備食材有:
, B' a5 }& w* ^4 _+ q
9 D0 J6 o& Q6 G( B/ o7 ~0 M1 i                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)% q! w4 o. j. Y. P. e

) `! p+ x3 U, ]" G7 [) g' ^* b                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
8 a- T+ {% y  i8 Y. e6 S(烹飪書上是用草菇~)
) i1 R# L8 {6 L( R9 r/ l; g/ w7 L# a  {, Q3 n# o4 J
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
$ l% {5 E8 [9 d! V( @2 k# k# |* yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl32 ]7 W+ j! S9 D' c1 y4 ?/ G0 a

4 R+ n8 V+ ?2 \. n[size=3]再來又到了調味料了:, W2 D( y7 T9 v$ P$ z2 }
) e* M( H9 x  X" z
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙8 l$ b" _' Y' n% e9 ]4 g6 G: {
) @: T) G- T7 f; i1 j& O
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size], s" Q3 e$ o% @( x3 D
. o* u6 p. I! j; _6 F
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+ H! u/ o5 e$ Q. c* H9 _/ V, M' u- b4 j, m3 s! r$ O
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
& z& w1 _! {+ V
8 R, d( J9 ~( ~( I5 J                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)# ~4 H/ H* x3 M; d

4 L# m: A" ]+ t                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
: s% a0 Q1 L0 m  ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL) f  E& x3 h3 F4 Y, N4 C2 V' t
) Y* L! k& F- @8 p, \8 E. N( A
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]0 l3 S, u6 B+ R$ L: c
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD! {  K- r0 c7 n

0 b7 `: _6 _" \  T4 J[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
  U9 D' K/ B' i5 i
* c% [$ U: a, c4 n; d0 q雞婆時間...............: @# }1 M, ~  i, h. {

6 a' x, g3 Q. K$ U8 ^2 I                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
) A8 v3 P# b2 ]
5 h+ {" p& {/ g2 h5 T8 P                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.5 Q' V; u2 W6 O. a3 C  {
3 ?- X% v% O# s* E# o3 U
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).* M2 g) W( E) F1 Z
& k) i& J4 f5 m4 K" E5 A( g0 f* O
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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