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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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, R  Y# x$ T/ L1 G8 S9 m9 X9 ]3 H
[size=3]準備食材有:) d2 W" M. ]1 _9 c9 m
3 D% X$ }0 F0 g. [, `1 p
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
0 A) S+ O: e0 G
" h# j+ C6 r- [3 G! s                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
6 t; M* L4 N  `2 q. V: W(烹飪書上是用草菇~)  s# L" ^' E$ P$ D

: R  r3 N( \2 t3 a2 M$ b(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]( e% C3 T: R; @0 m' u
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& T* Y9 a' X8 Q- G
[size=3]再來又到了調味料了:
! B- }4 s- c% R2 S
6 I- z! I9 f& F                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙7 j! Y! i" _1 I) a9 _

3 K* P$ W: Y" j  W                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]8 @- o/ `& e( U1 `( i3 a1 s, z

- [2 B5 V$ F& z' Yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
' i/ c$ L( x9 v
: z. [8 i' Y% v  P: n/ ^[color=red][size=3]重要的步驟來囉!3 F/ A" P7 J9 S1 E: d! X' I1 Y6 S
/ V; i4 N$ S9 x: m' V
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)$ ]! c$ v( g7 }- Z6 s0 Q

, ?( B: K/ J0 E$ Z. o                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
2 ]* V' B( R- g% jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
( D7 H4 P" h2 i, K5 H( b+ w3 b0 Z
" I  P9 U. |( @[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
+ h' [3 i6 }3 {- t3 M9 O: shttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD! d7 L. G9 _; a8 T
3 a. P! j  A% D$ z
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
0 {- \2 p; w* e# v
: ]& k: a3 _( z& U, D雞婆時間...............
, J7 E2 u' [. e2 I1 F( Q5 t. M, j3 E; m6 `7 M4 R  ]  u. d, _5 a
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.0 _2 e# e+ V% B/ H% x

+ P, X) c1 C( I7 M+ x                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.- b, c" b. x' k' B, R

1 ^$ b2 r# X7 }9 O                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).+ g7 v9 e2 _* M; s* t! P" p* k8 `
9 L1 [, D2 \, b6 S- E, S' S2 w
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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