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. m, p9 r( h+ C+ l* G9 j6 x5 @$ t! m% d# J( Y5 C* C
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[size=3]準備食材有:
, B' a5 }& w* ^4 _+ q
9 D0 J6 o& Q6 G( B/ o7 ~0 M1 i 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)% q! w4 o. j. Y. P. e
) `! p+ x3 U, ]" G7 [) g' ^* b 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
8 a- T+ {% y i8 Y. e6 S(烹飪書上是用草菇~)
) i1 R# L8 {6 L( R9 r/ l; g/ w7 L# a {, Q3 n# o4 J
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
$ l% {5 E8 [9 d! V( @2 k# k# |* yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl32 ]7 W+ j! S9 D' c1 y4 ?/ G0 a
4 R+ n8 V+ ?2 \. n[size=3]再來又到了調味料了:, W2 D( y7 T9 v$ P$ z2 }
) e* M( H9 x X" z
1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙8 l$ b" _' Y' n% e9 ]4 g6 G: {
) @: T) G- T7 f; i1 j& O
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size], s" Q3 e$ o% @( x3 D
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+ H! u/ o5 e$ Q. c* H9 _/ V, M' u- b4 j, m3 s! r$ O
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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8 R, d( J9 ~( ~( I5 J 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)# ~4 H/ H* x3 M; d
4 L# m: A" ]+ t (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
: s% a0 Q1 L0 m ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL) f E& x3 h3 F4 Y, N4 C2 V' t
) Y* L! k& F- @8 p, \8 E. N( A
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]0 l3 S, u6 B+ R$ L: c
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0 b7 `: _6 _" \ T4 J[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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* c% [$ U: a, c4 n; d0 q雞婆時間...............: @# }1 M, ~ i, h. {
6 a' x, g3 Q. K$ U8 ^2 I 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
) A8 v3 P# b2 ]
5 h+ {" p& {/ g2 h5 T8 P 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.5 Q' V; u2 W6 O. a3 C {
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).* M2 g) W( E) F1 Z
& k) i& J4 f5 m4 K" E5 A( g0 f* O
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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