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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 c Z; S, f7 Y
2 ?% d5 I3 i( r2 S* Q 鱼+豆腐
$ ^5 g1 U0 t; V 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& J3 z( U% p+ Y! Q' ?/ d* m& g `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 ^4 ]- F: O" u8 P" ~" a/ q
猪肝+菠菜$ y: }- X( }8 q' j7 H( g
作用:防治贫血。
2 y: h" i8 S9 A% e3 j# [1 _# @9 f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: r: V3 M+ i# X5 [; V! K3 F
羊肉+生姜
[0 T6 m2 y; q+ D4 w3 N, T- h9 n. @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ \: h7 \6 [9 B& a$ P% V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% t2 o; D: Q2 ^% Z
鸡肉+栗子
9 T( W- C, s2 I6 |9 J 作用:补血养身,适于贫血之人。
! W4 r2 I. x. F1 D/ k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: y, s2 g/ ], p- V# l3 X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ m+ Y( X6 s& W% p3 s
鸭肉+山药0 e* z( `" i; M1 n& X8 V* z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
E$ v3 ?4 D1 N. X6 _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. @7 s' c9 q& h" W- ~4 B, Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 y+ T, g) Z2 |1 h' E6 z
瘦肉+大蒜
' r# D9 F3 K6 n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 B8 g& i# W* s+ T" ^ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" b! _ `( W0 x8 ?
鸡蛋+百合" L; q& R6 U% F. K5 W! c: O. o
作用:滋阴润燥,清心安神。4 @3 \0 S1 t# L$ p: a6 E
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" r% ~8 `- Z. H6 B2 |1 y8 J
芝麻+海带
% ~; v {7 P" b Y8 c$ C* d" W 作用:美容,防衰老。
% J! t8 {7 ^- }" s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) r: G$ Z/ n1 e/ Z; H0 A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' \9 Z" f: }1 a! S% J: M4 V7 M! y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 q7 `! O" Y+ \, o+ m 豆腐+萝卜" Q% Q' P7 T1 q) c
作用:有利消化。1 _$ |! B7 P+ h6 A {" L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* T3 A; U& [4 ^$ w3 F7 F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 {/ E8 o! I6 F" `4 X
红葡萄酒+花生
* F. }- I% y; `9 K; F$ g$ H 作用:有益心脏
' ?& h) s& ^: W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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