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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 H* X( Y! P9 d! _7 F5 M* g
6 H5 w4 l6 i# L/ ^% D 鱼+豆腐 + g; {% z' H; w- T1 U
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 g+ h8 R" P/ z9 j6 x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 x. G3 |8 B' n7 n- x0 a$ D
猪肝+菠菜
# y. n' C( |& R" \5 g 作用:防治贫血。
9 M4 g0 k) z+ t$ \3 ^# [* q! U 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: R3 m* G8 u7 ]8 Z# M) Q
羊肉+生姜
7 r+ k- f3 E9 E1 f/ z: X 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 d4 t, b( b- X+ J6 |; B 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( U: W$ P$ l4 y4 J/ x 鸡肉+栗子
5 f4 r2 I x- F5 P 作用:补血养身,适于贫血之人。+ w. i8 }2 a+ w: Y. b' O Q6 z4 Y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 \4 Z. S( |+ ]7 D9 ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- p# Q( W( P& V
鸭肉+山药( J+ _6 T6 d) F
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) U( c, q2 |: l( Q# L2 J
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; q+ Y+ x$ c6 d* o/ l" I# ]8 p 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 O- c1 Y, f- w- w7 u3 {+ l3 S
瘦肉+大蒜 [8 }# t4 m- w$ O. Q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 h6 t1 f& s7 t$ L5 X% [& Y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, m9 J0 q2 i" n
鸡蛋+百合
" x) W2 O: c* ~0 T3 R- B 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 ]4 _# f5 [0 Z9 ~ }0 B5 u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& U/ h0 W- V1 d. z# Q8 ]; E 芝麻+海带$ S- d6 i9 D' j& D, ]
作用:美容,防衰老。; Q6 t; f# n# l7 T/ m+ _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 z0 F, m& y% W% y1 j; R 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! u* U j. P v) r, f4 D6 q 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ w; n( J7 V' s1 o, t |9 P: F: o3 C* T1 I 豆腐+萝卜
4 }; ?" D! q1 w3 A0 F 作用:有利消化。
& k; ?& J2 N' w M5 |( D+ ]9 P |- u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 Y8 x: I2 V, G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 ?. z' U/ _5 r, {. X# q4 |) m 红葡萄酒+花生: _9 a8 d+ C- S. i
作用:有益心脏4 y0 S' h, \( v3 ?2 S$ j
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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