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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) ~% a. i f* U! Z
4 a! I% I5 ^) O- L2 |. r 鱼+豆腐
! |: p+ p& \8 e) q# q3 E 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, y+ a8 q* W; f' M$ Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 J. [- G$ g, R5 {- V
猪肝+菠菜7 h) Q9 v3 I& T6 V$ X3 B
作用:防治贫血。
+ E4 ?& {) q1 j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 H1 M$ B6 Q6 r F 羊肉+生姜
2 T- Q; v" M' \, n 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( w) r% g# |: n' n8 X 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- ]* O; r5 ]. ?8 s; z4 a 鸡肉+栗子) q. i$ Z/ f0 i/ f* U( }. n! P9 F
作用:补血养身,适于贫血之人。/ M; Y0 j2 n7 Q' o, O7 c U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! h% R! k; A/ p" B& j/ |: E. l: K1 Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% [7 I+ C9 J- U+ c' I+ V5 _ [# H6 G& i
鸭肉+山药
9 X: i; z6 w5 S$ Q2 _4 B$ Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 {1 F# X7 C$ t- Q/ L 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ W/ K; D1 b, H) @' ~9 R+ E& T
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 E# q0 e& t1 t R% ]; x 瘦肉+大蒜
6 _; W( B- E G! ? V" t6 H6 n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 y$ y" d% K/ O5 D, W' Q) s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 s* W; I ?) o5 a) p
鸡蛋+百合2 B* }8 U7 q. y6 x1 K9 a
作用:滋阴润燥,清心安神。
, A; e. W; }3 ]2 C5 Q, g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 y; G4 ] W5 d) B G 芝麻+海带
& {! A' Z- S8 n+ r' ]2 A 作用:美容,防衰老。4 O9 [1 P3 S5 Y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 j$ x, x( R/ r! |; y* T( g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: @3 m0 O _2 A7 T s; v 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ t: ^6 A0 c4 z0 ?, A1 V
豆腐+萝卜; D( p3 Y E2 e2 D" f# g
作用:有利消化。
1 `0 h1 g. E( k 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, L# a9 L+ `/ q: x7 G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) f$ Z z7 i% L. S X1 E! k
红葡萄酒+花生
6 }, ?$ Y' v& e' O. l! G2 ? b 作用:有益心脏
/ d( S0 a$ T5 F |& ?& ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 S' G: K6 w; t8 q: d
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