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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 {2 g* a: g) ~$ u, H: O- y
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鱼+豆腐
' j# b* O& L( L$ f" z/ W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; T0 V4 p8 _/ S& B6 L+ Q2 ^
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ |* {) K4 w K2 Q 猪肝+菠菜8 V5 e( Q5 `& a) z( Z! a) w& _8 H
作用:防治贫血。
. m5 d8 p6 k* n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* d1 g4 A0 x8 ]' y5 L3 X
羊肉+生姜' x2 B8 d8 }' b9 W( V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% f2 ?8 W0 Y% W% D( [3 P+ _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ G/ a' j+ B, H2 c' s
鸡肉+栗子6 P. y$ Q; L$ i3 G& p! T9 s
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 F. ^$ E5 ^% x# L m/ O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 B/ S4 s0 u4 N! w, E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 r9 J* x2 \( B9 ? 鸭肉+山药
* r5 O7 N1 P! B/ K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; E& h& @! H* G- Y# L 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- p3 A; m/ K/ C7 t3 a; \ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( c7 ?& L l1 f* F. g& R! i
瘦肉+大蒜
8 c4 F; S' ?& w+ U8 K 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 S+ E. L* F7 P( ~3 J 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 f1 W3 v! t- W: @* N
鸡蛋+百合. R9 o% m+ N# b: T' `; L7 v
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 |; ?9 Z$ f* s, y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- O5 E% y0 F) V4 J
芝麻+海带$ {* M+ `% M, X3 u1 f
作用:美容,防衰老。
9 m T0 J; E% a$ c: n 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ j2 D6 d! B/ x, U 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 m& J3 [3 B a M) s6 O- s
同食则美容、抗衰老效果更佳。" d$ Y! a6 C' c
豆腐+萝卜
2 t: C% l" @4 l2 `! W6 a/ D' h 作用:有利消化。* [0 e* |( X) [! t. h
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& {( S2 i: f& A j- G' i9 t( {7 o 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * {+ X* l% y/ A% o" e( |0 ~
红葡萄酒+花生
; ~5 N+ u9 _2 g 作用:有益心脏
+ W6 I; _, S' K K3 m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 b% h- L, [- X. Y t
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