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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 G- c; [6 [0 r# g
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鱼+豆腐 * x0 @! [8 Z# `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# O1 }# {* A( j9 j% h 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. y+ B% p' G$ U6 n4 V: z# o 猪肝+菠菜8 X( u. Y6 _9 p
作用:防治贫血。
* P6 a/ l, L# }6 L+ R G/ T 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
x! c/ R) _" J# T7 g+ t 羊肉+生姜
D/ ~7 t0 y8 g F# M& t- }" {6 U6 r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 a7 q' ?8 b7 h8 {8 t7 |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 P% t7 E1 X9 N0 F; Z: o4 l
鸡肉+栗子0 X1 _3 r2 l# E3 ?- i% M9 ~
作用:补血养身,适于贫血之人。
) m) x% i) K0 E n/ _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* G: [! q7 F& w- m ^; W* b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 t& } s4 N9 P5 D/ {6 q 鸭肉+山药: Z9 C, t j F }& F2 n9 @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& s! e' ^* L! U7 p6 K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 J9 s9 L. P9 d+ | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! L6 D8 ~9 V+ g
瘦肉+大蒜
. @* I! \3 ?1 k+ o/ e4 @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 i6 H3 F9 t9 I& j D4 ~8 {; _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 M& S1 s% ]3 C5 r+ J0 P 鸡蛋+百合" e! x: k- G- l, K" Q- C
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 H/ r V- X% R7 r3 p0 D" ?) ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" l9 v9 C0 P; q- ~) ]
芝麻+海带- v# e+ J' ^$ j
作用:美容,防衰老。7 @. Q. j- B" |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# M! B4 w. L8 j4 [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& m) w8 P( M# k 同食则美容、抗衰老效果更佳。/ v, w* Y. j' G. j. p% [
豆腐+萝卜
- F3 k* o! I4 b) n" z$ b' j1 H8 W, d 作用:有利消化。: L4 M5 [5 [9 t2 c1 c. D
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ V- ^* x" { ?) e! F
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % P( d5 o3 p k% H5 q- |! B* f
红葡萄酒+花生. s+ `" {: U& H7 ?2 t; y
作用:有益心脏3 b# d* c! i( s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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