|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . }8 _$ ~: D% E+ X) Z+ i
( l0 c9 ]% _2 p 鱼+豆腐 + x: ~4 _9 ~/ l0 `6 }1 X4 }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* g2 y0 L: z9 F) q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ Z1 |$ y8 U8 v* B! L/ @+ F4 N 猪肝+菠菜5 ^% {. A1 T) {5 Z) \0 x
作用:防治贫血。
6 [1 G8 }+ [. l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* t) Z; Z R& r/ t6 y 羊肉+生姜
* r; A+ [) u: ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! }# {! Q& N$ p# |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 k; P( L1 q3 |, t* h
鸡肉+栗子6 y0 E( X2 _9 v. j3 A3 J9 \2 M
作用:补血养身,适于贫血之人。4 I' f% f+ j5 a. }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- p* @- l! Z/ @6 P 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 `2 y/ v* G5 w4 o 鸭肉+山药
! Z4 C, W, H9 I7 s7 O% w3 E7 w 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ `$ D6 y4 G/ t4 Q" [ s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" Z3 F9 v" n1 ~) v3 D% z# H( T 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 j8 N; \' r! j( J4 d# }, ^ 瘦肉+大蒜
% D: f9 A1 O- q$ X1 h, ^* P 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 W( o) U( E k T9 [' i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 D2 S! b5 E o8 a; p( V& X 鸡蛋+百合$ }" \2 O5 G4 r6 ?$ p( ^
作用:滋阴润燥,清心安神。
; B: ^& `2 K; J2 K' O8 E 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 Q( q9 P( z+ `7 J# D
芝麻+海带% H1 y$ T6 V8 N! f2 a2 ~% N0 D
作用:美容,防衰老。* D2 N5 i n; F" E. m; Y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( j+ ?( V, N) A) \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. R: W# \# [; g @ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# z [, V! \0 @, Z8 `6 \- @ 豆腐+萝卜6 O& C# T5 b4 Z! b
作用:有利消化。! Y! I( V4 S8 ]0 C6 b
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 h4 J3 o+ n& k7 i! A6 T" o 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 {" x6 j$ V! W" l1 \, ]
红葡萄酒+花生
: H1 l; w# x1 C3 ~! U 作用:有益心脏; \/ G$ m4 U+ q4 m+ r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 v- }! E" E$ w
/ ^; j# t1 s+ D- T7 T |
|