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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 ~5 r1 M7 H3 _9 q7 x" R
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鱼+豆腐
& L: _+ p+ D+ G8 `( t3 `. @ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 g3 j1 u$ d& f& c& [4 C( Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; n' l5 M+ T# x' n- ~& g 猪肝+菠菜4 }2 F. G+ }/ T* B' o5 P z
作用:防治贫血。
9 o$ [; s a8 G0 ]; ^ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ Z8 D7 k0 V2 A8 N6 y- M
羊肉+生姜0 c% t$ F ]8 B$ i5 E8 b- b# O$ [
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* p; u% N2 z. C" Q( E
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& {& y' v* H: q 鸡肉+栗子
5 B( y! I5 m1 |9 L! i! c" u 作用:补血养身,适于贫血之人。) ^/ Z$ N3 f) M. I" ?( q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 b1 e" B- e% t& J/ K$ ?5 Z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ A0 M* V" P/ D4 b( ?" x* r
鸭肉+山药
; G1 _6 J) w1 }8 | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( R1 g- _# t% S( s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" P7 W& L* g; ]1 a* h2 h1 J/ \ `/ v 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, ]8 O0 r- E3 f- ^6 x9 G \ 瘦肉+大蒜
3 S/ S6 M$ E) A1 V* k/ H8 V 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- Z! b, B0 Q" b2 G/ J 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; g& R! V1 G' c: j2 \ [6 P 鸡蛋+百合
2 D3 w! q2 k7 ?- l7 t# n3 A+ K 作用:滋阴润燥,清心安神。
! ?( ~0 ?' V$ A/ h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 J; v! C X: q5 n. H 芝麻+海带
) Q7 D$ C# M- m; l* I) | 作用:美容,防衰老。
+ j. V: B2 D3 ]+ g, f' o! v) O 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. L& }- Q1 E3 C0 P N 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 E2 ]2 n& G% Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。0 A8 J0 L+ `" S
豆腐+萝卜/ I* W3 f! }$ G b+ P" n
作用:有利消化。/ F$ [" a- Q5 J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' y5 x, X& I I0 y* x
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' v( G- H+ R9 p. z1 a' H 红葡萄酒+花生: p8 l0 L& Z! m6 ^- Z& Z3 e* \
作用:有益心脏1 V( }& L& ?# p
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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