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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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0 E* v* T% v9 P6 t; V 鱼+豆腐 / G: m: [, }- d8 |4 ?' R/ C& [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: J$ p; n6 V. }# K( a7 v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: f5 C' |8 P% z 猪肝+菠菜
+ i4 N( t8 k) ]8 C" \" ^ 作用:防治贫血。
3 K' V+ Q$ o/ L 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 m' ^% {/ i, I" L7 S9 Z: ? 羊肉+生姜
3 g% `4 U- B! a$ n% } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! A. L& f& y, S+ j8 `1 c% p
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ {0 \" |1 j+ ~! f2 z. ^: h 鸡肉+栗子
" s) F3 A/ r8 ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。 L7 M% H: H) z+ ?9 F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ S5 R; m* G. T9 x/ {! y9 P3 O 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 }; z# i1 ~- s3 j2 F% K 鸭肉+山药
) B2 _8 `( }0 x5 {0 a( T: g 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ t: U5 ~" _7 z! X9 u0 ^ ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% s$ r& v! t, h& m) B$ l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) C/ w1 u6 C' O( _& i6 t4 L 瘦肉+大蒜
& j* y) z$ u F3 Q, n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
M3 m0 \9 F4 C$ A9 X8 V) n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 a" G0 M" C# e1 a9 j1 f7 y 鸡蛋+百合
" M9 G5 o4 o2 i7 d7 X X; { q7 _, @ 作用:滋阴润燥,清心安神。
* j* B8 k& \1 U! z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; _* ]- q9 e! A* I- R* Q+ r 芝麻+海带
' m }+ e" x Q- Q; J5 }* d 作用:美容,防衰老。4 C% v! \( z0 I
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, B8 O7 q z1 I4 |+ R 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 C0 v+ r: v( j7 C% y, N( t 同食则美容、抗衰老效果更佳。 L- ?! F6 ^" J! U! D
豆腐+萝卜
& H% v* C) d( X7 ] 作用:有利消化。7 S5 b7 I5 z: ?3 D5 f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# m ?2 ~& n6 E' H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; Z; S- [4 U& @
红葡萄酒+花生. _0 x: N/ H- P; T
作用:有益心脏
$ j1 X- @4 n8 h4 G: o! q; d+ c( P 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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