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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 N) @. G& g+ S" b1 m% h* t
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鱼+豆腐
9 R9 u% i- k% ?2 b& g S 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 [& Q2 z& Z+ Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 K6 U# l! Y" x* v8 G. Z
猪肝+菠菜
8 I! @. h9 v" h$ P" w5 y 作用:防治贫血。, w8 y3 I! Y! l- N4 L
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, X9 t" \, K( ]; K7 E6 ^4 X
羊肉+生姜8 Y( q% c' D. ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! }& J- g0 \! p" a6 W# g9 ?( o7 Q' g
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 ~, @% z" q" N _& B- f/ h) C 鸡肉+栗子
: c8 _* f' }" x" z$ ? 作用:补血养身,适于贫血之人。
) I% x8 J3 P8 E* L% F" ^ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 n: D( C3 V5 T- |! k9 E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 ~9 c# \5 `$ F8 M, {0 l1 U2 Z 鸭肉+山药
0 i& @3 b( ~9 s& \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' a% C/ Y f9 l3 d. C7 } 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 V4 J! b4 v, F& _/ k9 ?) @* E1 a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 L, F' W3 P4 o6 E
瘦肉+大蒜
" I8 \. M: t. ^9 w, E2 W 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& H, Y- Q: n( n, P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ x( |& U$ U8 r- J% y3 z. k 鸡蛋+百合. k& c0 _, [4 m: _. C) W" A$ Y* ~
作用:滋阴润燥,清心安神。2 a$ p% C, f! S- v: M
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; G2 p7 T3 T( \( [ 芝麻+海带
- R& l" A( \* G. w. |2 H: v$ M 作用:美容,防衰老。4 {* \- U5 j! v
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" T1 m5 C" ]7 Q9 j 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 h* h. i) K: r6 D3 b/ P
同食则美容、抗衰老效果更佳。. Z) e- f) N/ u$ u
豆腐+萝卜
1 y$ m6 n9 s+ b 作用:有利消化。
' `" d( @! o1 x5 E2 P% {9 n6 y; y8 M 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. S; P+ M5 }! O" s& t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 b7 n" e" |. F' l
红葡萄酒+花生7 e3 t/ C; D$ u" n( S0 p9 q
作用:有益心脏3 O5 i3 Y) u- Y7 C
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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