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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . f- b- c5 z8 ]2 f3 c% f( [* d
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鱼+豆腐 D8 p+ a* {7 S. H! C% ?% Z$ L
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ k% [( ]8 ~$ M. ~3 L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& q3 U0 B7 R, |% B; k% \
猪肝+菠菜: [! k8 L/ W! `7 f" w
作用:防治贫血。
; E. Q/ X8 \. u; F# V5 r/ u- T) s8 ?. m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 {5 v# z* V0 a( x+ s6 H% g 羊肉+生姜
: q5 s, e; ^- p( ^9 g" w 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, e6 w8 }8 L2 o! E, f& G; X
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 k6 _" Y1 d0 _7 K- w$ x
鸡肉+栗子
0 V# E3 i5 v0 ]/ G/ U 作用:补血养身,适于贫血之人。
. k/ t6 t3 H) }; P ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. z# e/ V; t& _1 K/ x
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 D* H: {* `7 _' z, Y1 g
鸭肉+山药
% M( n1 e! p4 [ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 o9 v. G' |" c& | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 f- s; w7 R4 A$ e3 v4 r; D
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! T7 ^9 G' g# H6 y, R5 N) P# a3 K 瘦肉+大蒜
. ~9 M& m* o( k1 ^. s( { 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- m, g! [: E8 Z$ Q1 e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; G$ G ^% D A+ Z6 c+ m8 _
鸡蛋+百合; T6 ^; N9 S! S3 w
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 k0 _8 \! r* C. h: Q7 a 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 d, s+ N, c8 q5 A2 u4 e8 z 芝麻+海带4 A& Z! O+ M8 ]3 Z! \
作用:美容,防衰老。1 j9 y/ {3 e, \2 _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& G/ X/ _ m* ~# d& Z" T4 K
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: r" @7 N* H* F* Y5 A+ ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。( t8 E* l% [; c; a) j7 O( z3 W0 _( b* M
豆腐+萝卜7 J* T, V6 B( _0 b
作用:有利消化。3 Q* y7 l7 b% X8 s8 j8 f, e0 _! l" S
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# y( T0 v: d8 z5 D+ h; a+ g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% \- K" R) g. L5 M" H, f4 b( X 红葡萄酒+花生8 P: b, |+ f& M- J
作用:有益心脏% h6 x4 z7 p8 ~0 ~
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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