夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: v  r: `$ p7 n8 e7 l8 _# Z5 O食用油及鸡蛋的保鲜法
6 X7 s: T! c/ D! N5 j, b动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" @* [: i5 e/ F/ ^& J1 X" r- Y% |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* D% L+ i0 e9 v! J! V5 k1 U8 h4 e0 l植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
! n# Z$ u8 A- Y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 k2 j# V  X8 }& t+ j2 J2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
+ D0 R* m/ r9 u, E; `5 D保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. n  y% S. N  |" K2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
0 j/ N; }) c% w: R) _# @5 f保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 W4 q3 ~# K& X4 f% u2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
; Y7 z% m: _  {% l2 X8 j' X( o保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ s3 G1 F0 h9 s5 {6 E2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! m" S6 E( R: ^每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1 ~( |. [& y( H- _1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& s; G5 J8 C# k, D2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: R& P. A3 k( w9 \9 s- K8 ^, c保鲜指数★★★
  w6 \  Z: J$ z% K$ m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! Y) Z- {: w) T& t- |7 h4 |. B& V猪肝的保鲜
6 ^+ e9 h! b2 I1 C! f. u保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! X6 o; t0 j( ^9 M6 x% C2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 l5 ~. y) w* |保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
0 {. C/ e- i) O! I保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! K# S+ D4 j/ l, _方法c
! q6 C6 Y" ]) d保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 h& k. x! P4 a; t  A. l+ J蔬菜水果的保鲜法
2 V( j' r) r2 m" E0 Q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' {7 s2 C2 Q! l3 J保鲜袋保鲜
" x' }& z" y9 y" \# l1 f保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
0 q' H+ e* L0 i2 N/ u+ S" l1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 L3 Y- g( O& `包裹法保鲜
0 O$ D' T% B# |% p  }! O& n保鲜指数★★★
! @9 M# F7 \* p7 S/ n! ^) l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 z/ t/ a" d: }' d; P2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 I, i! D, \- Z  J  R9 N水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. z' p, i; R' D  s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}