夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 V$ i) O* b" I( q; j# \( ~. z8 l
食用油及鸡蛋的保鲜法
0 C0 q2 K" J1 s, W2 K. {1 x动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
& u7 Z6 r/ D0 Z8 a1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. v! B: r0 g5 Q7 ~# C& h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
. U+ h5 C  y5 @8 V保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: P7 }; j3 J/ E, Z2 B. y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ `4 b, @! o" t方法b
  I, ~5 o* j* }6 |保鲜指数★★★★★
$ k# V1 `$ \, n; ?1 L7 g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
- A$ U) g! b$ h- H9 |  u: m1 c1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
5 \6 `1 S( m" E2 |保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ w* m; t: j6 S  j8 c2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 V. h: e( W+ U1 {, ?' a鱼、肉的保鲜法
2 |6 y8 D" a; ~4 R% d鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 k) t! i1 o+ s3 h, s肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 {9 [) c4 T8 s& y  U9 g保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 a$ s+ S1 C! F3 j8 j  M2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 K. i. z  b. Z6 L. q保鲜指数★★★
/ ~' L1 d( I$ Q: ]/ a1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 k+ H' ~% X) s: }! j! ]/ I: T2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: x5 G( h* f! X* v8 {- {猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ y! `" p8 b, T% ~% W) y大米的保鲜法
& k' p0 v& ^3 N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
9 h( y& e. n' N& h" C9 b- {保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; i7 F) i3 X- q! P: e2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 p# A  u$ `; z4 P# K4 A+ Z  f+ ^方法b
保鲜指数★★★★
7 B. @9 t/ e; V3 }& J5 H" r1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- c6 d1 V: X. ~7 {; b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
& y3 Y1 P9 J2 Y% B: H/ Y; \8 }1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
- s# o) a$ y: a# W7 t7 L! P保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
; n7 v% y& b. W; K" C! ^- e+ \4 L保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ E9 N# r: A, f5 f1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
, s1 w3 c; h6 D' N7 M: I+ g保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 d+ H7 Z5 ~* a6 b5 k/ N1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 P; e8 {/ E5 s$ |# R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}