夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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1 F, x% Q( N& s; p食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
& L) V- `1 _- r1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 [$ D7 T) D3 f) j) o植物油的保鲜方法a
$ ]5 b8 A+ y) d5 o) @保鲜指数★★★★★
' ^" B0 u# x/ G6 Y; X1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: \0 S' f) \# i; Y2 p2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ P: C2 n' L" B. p方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 g* G7 L" t" W6 B2 {3 z2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ `4 k- n8 r$ X7 H0 J% c: ?鸡蛋的保鲜：
& E: y: R8 L( ^方法a
% ]2 o5 ]+ O- G保鲜指数★★☆
2 g4 N- T# _) r7 Y9 f1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; b/ O4 }+ ^' o$ Y5 K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' z, @, \$ u+ k: q2 F1 z( p2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* N4 `. U5 I; k5 s鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' K) R) y: c2 ^/ m+ w& }1 U肉的保鲜
6 m7 ]3 P" b/ ]' X! f! R每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- F! {) `' s- R方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- Y' I, [8 O9 b6 Y% w5 p1 F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" e# h5 z% f" m- t* n. q% Y+ j保鲜指数★★★
6 F7 K# |& G) @/ l- w3 I8 }1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' f$ A& J/ D6 {: A! Q: w5 ?$ g2 _2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
* S% j! |# ]' T9 s# Q/ @" g保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ h/ |! v- l/ c0 U5 Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
% y6 o0 H7 z. J  |2 J2 {6 p1 Q! C夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# [  x" g/ j& Q保鲜指数★★★★★
  L/ e' w  b( S$ ]3 ^1 X7 w! a1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. x/ p* s. o, Z! S2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 d5 w+ _7 `; o+ y方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 e9 {7 K8 |. q( ?4 {9 |2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- X8 ]' z( [) v2 ]% J+ d方法c
! d" o/ d: c8 M6 r* D保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. M: I3 h' N0 h) _, z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 t4 G3 S2 L' p) {! f保鲜袋保鲜
3 ?6 q. n' Q8 q3 B/ F保鲜指数★★★★★
. j( [# x& }- c) _) G9 [+ \适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 L* ~& E$ o' m4 g, U2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
! n; e0 _) w9 @9 r* C5 `5 w1 `保鲜指数★★★
5 W9 V$ f8 D+ V1 W适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 T- \+ z- x7 s- K1 f& y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}