夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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9 d1 U3 T% F, a8 S食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: v4 q+ R1 N1 S# ]8 W( x2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 N, V& j$ V2 g; D1 F植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
/ i; K$ r' V0 a7 `: p, R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 q4 ~0 ^. I4 |  U- w# @2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: K4 _( c3 \) z  b, y) a方法b
1 J% r+ h1 m* E保鲜指数★★★★★
7 [( j# K4 S3 m+ h1 c1 y1 ^1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* l0 \' A7 Y- J2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
$ f& I3 Z4 e; V# E. b7 e方法a
7 P: v3 J: b8 w7 v* i保鲜指数★★☆
0 j/ z/ |  H3 w9 S; T0 J" n, [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ E6 v0 V/ O7 @/ b% P! L- X; M# K方法b
保鲜指数★★
; R# i8 q0 X& m" i) f  n' i- q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
/ N2 |( H/ F, _: J鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 {3 b& \6 t( w2 X# O# ?肉的保鲜
1 o! F( a/ T# d' ~* b3 @' ?每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ ^8 W0 p+ L$ g$ t# y" O0 j方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" N. S, Z- ]) k& Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
  ]7 ^. f5 s# h( n! B8 g5 b: m# Z保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 b9 x  }7 x  z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& D: a; e' y; R2 `4 w9 S保鲜指数★★★★★
9 R# ?1 q& j/ z5 f' T" @8 X' y, \% Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
1 B7 k  G* s& @9 p! f# X. M保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
* Q2 \: c6 F/ U/ j保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# u2 q: J; M# `5 S保鲜袋保鲜
0 z0 {" U# P" y9 x. @. ?+ ^* q保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& @" _2 m1 O& S5 N+ J包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 X7 }6 @' d3 D1 h1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 }  P' a+ p' @, C0 {  s; _保鲜指数★★★
+ z9 M4 D9 w, C) V) _0 j0 ~0 q0 _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}