夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
& N$ M. @6 Z" A' \1 ]$ e保鲜指数★★★★☆
% r9 B  }; W9 T; ]4 c1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
5 \. C' Y& a5 G2 V6 l1 R* X保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 S, L( @- |" ?$ }2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
) K' I; e& g  |" r( K: D方法a
  z4 H# \6 }2 q% ]保鲜指数★★☆
% k% r% h7 J8 ?1 _& |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% C8 i/ J2 ~% }% P: w+ l3 [; b9 }2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  Z1 R) ~; u) |" b方法b
, {2 \5 ^( q% G4 |: p0 C保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& r) J" Z$ H* ]; I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 i1 x8 I3 ?8 z/ j$ ~鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 c8 o, B% }  ~! u& L肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: f! |/ r1 T9 X* X+ C% f方法a
2 U) i0 W  W* `/ b/ q" p保鲜指数★☆
& \" W3 i" D/ K1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
! t3 s) J2 M7 q0 ^保鲜指数★★★
! A& e1 N/ \- I1 b8 x) p2 g% z. F1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, u0 ^% G/ v: {6 R5 Y' z& t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# r; G8 T9 R% l: |9 @猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; e+ i6 v7 W& L8 ]大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% B4 V1 ^7 l+ R. S9 c/ X* m0 [1 ^方法b
" ~% p& F& u- T. S保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
) u* M  @% U' ?1 Z# v保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 |; w$ n- M# l1 [7 c  ^2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 z0 w# h# ?5 N* ?2 \蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' Y* p5 p+ w' r( h# o' k# F保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: V1 q) m# q; w* B4 H1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ G1 y1 t5 B. P3 w  ^4 Q' B0 X9 \2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% ~: u7 d+ I1 x5 ^6 I包裹法保鲜
" \& X+ q. E) X5 ?7 @. ]保鲜指数★★★
: h- i: x+ _; |适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- K/ N+ F2 d3 N) `6 |3 f1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! N& G% _, V' C8 E! {1 t2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 |& S' @, z2 n+ }( m: r2 I' a) j水培法保鲜
' u  R; h% X9 B; }2 A3 u保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( r0 K3 e, Q( n2 A* Y5 f/ I1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}