夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! g6 Q" Q: [8 w
  x% l+ m1 ^/ |! H& I7 L食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
& m% s% ]- Q! ^' a/ k保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* p; k# k, z4 M! x& P# M1 K2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- O; R5 g" `- x( n; w8 ~& i植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 N( C2 J3 A6 ~! s" V. S% Q: i$ w2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, N( B% B8 v8 K2 C, @' V方法b
% |, o+ [) j- \7 I8 v保鲜指数★★★★★
0 k9 G; H/ D7 F# A2 a% v' D$ n" \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 b8 H% Z3 ^- S$ @鸡蛋的保鲜：
6 R8 V& H3 Q  f4 I! h' ^0 n7 ~* d方法a
" B7 k0 r, J- W& e6 @保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. w. J2 D0 M4 h, e1 G' C' w6 j: F方法b
7 w/ K: I# q# t$ Q保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 Q* V$ o$ V% A3 C; w# u" M, D+ `2 V2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, b+ f* X9 `  c' E! S% Q* u  G鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  ?! x. P- g* v* B* }/ U( k) I肉的保鲜
1 F8 F3 Q) ^. T  p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- B+ G5 e& v# u& c7 [2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" A' i0 k- K, ~9 v) c方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 w, H3 p, D) w3 z0 v& L  ~猪肝的保鲜
' |: U/ k# y* C保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 W; A- E% [9 D: a" X大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ T0 R: q" f5 M' m3 o( G方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ l3 Q6 r1 N7 @2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: g" K5 I* f& U7 y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; {9 C) p' Y+ z蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
5 z. @3 j. E- @' K0 Y, \保鲜指数★★★★★
: f. p, i+ f2 n适用于西红柿、茄子、苹果等
- B1 a/ ~0 G' L' P6 b. v1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 ~0 ^& j; d+ w3 S( ~2 l" B2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
( m4 \- |. D7 ~7 c) x保鲜指数★★★
) u5 y4 ~6 ^9 H适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, ^' b" ~' o7 G1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 p( u5 Q  }: t! e7 L/ }* w2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( E9 z) U9 y6 ~1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}