夏天适合吃的菜
9 ^$ h9 |5 c5 w8 O苦瓜煎蛋
& m9 u+ q+ ~" Y) w) K! t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, n) ~) p% E7 r5 u; |7 V2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* g4 X' e) _; [8 K _$ [3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
" f; E! b0 i# ^7 D6 r. [& {! J1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" V) `/ K9 p4 N# {" ^* N+ b `4 P2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% F$ ?# b2 R7 A3 X0 E0 m
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 ]7 K- N0 B" L n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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