夏天适合吃的菜
9 s# p: R& ^* i& h. I4 e7 R. {苦瓜煎蛋
" V4 T3 S6 ]' l$ J! H1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 T) g+ b M( j: N1 n1 D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* S" [8 p0 i8 p& C+ L3 f8 L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 W+ L! X# |1 p1 B' k: }
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. K* w0 G) V) V& g# |0 a; j% J凉拌粉丝. k7 E% p( x- @# M$ W0 f
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- G+ ]- W0 T2 G$ h
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ j& U0 R8 ^# ~; h, c
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' J+ P/ J1 ^6 l+ a$ ^本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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