夏天适合吃的菜3 \" m( M" x; |" _1 u1 \& u
苦瓜煎蛋
5 v0 U6 N1 h% G" I1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! ]) O, Y0 |& H0 A& ^/ M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! z4 G, w6 o* p- w5 E8 h; Y. f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, C, D( N+ |' V5 U/ F
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凉拌粉丝( C6 n. Y; S) R8 V* q( u
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 m$ l$ H% z* P5 `& G+ ]; e
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ t. _4 o& I0 q- u5 V3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! d6 ?, h/ w D( M, a# t- C4 q" V' {
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 \0 R0 C3 }8 Q/ D! Q0 f
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