夏天适合吃的菜9 a6 u& L( i& R; z
苦瓜煎蛋* E8 t& B1 l) R5 |4 e. E
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 v* G7 y1 L( f9 `: @3 u* r- F6 X& ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ ~# Z2 r8 E9 U @3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝9 l$ k. @* ^( a( `% d% V. Q: I- m
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 q) C# q+ s, |- ~2 {, c& i2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 I y& j( o2 y: y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! }9 V0 q+ D/ [0 a4 P" C' H+ _本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 X# m, q# A& U) A; W
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