夏天适合吃的菜
" j$ I# ]; a5 T& N4 ]6 s" m苦瓜煎蛋% G: s& \/ `1 P a! k( ]
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! C6 o/ t2 z( R& y4 d7 d I2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! @2 w- N/ [. _% {$ O
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; M1 [, W4 X8 w! P1 S( _: e$ H
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3 \# X; x+ L1 ?5 J; A. c. C凉拌粉丝5 v! f2 n' T3 M8 O7 M. Q4 }; I
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% A- f: Y' l+ s' m0 M5 \6 ~' ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 ?8 W& P2 ]$ `) x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ @; @; y2 C* ^ X) [. z# f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ E0 @2 ^: c. B( z
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