夏天适合吃的菜5 l* X/ i8 q/ Q1 X: u) @1 w) `
苦瓜煎蛋
/ {4 F; E2 Q5 \8 z. i h; p+ K6 z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; [. a! C0 }+ x9 A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! R8 F" W! q& I( m' g$ B
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 t# N" i) ^; j) Q% D
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凉拌粉丝0 g1 y* s# m( t5 A' S& v4 k
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" z v5 t% _6 e, p; C8 I4 s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( E; u) p% V2 Z* O, s7 M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; B( w- K) k% A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& A* W1 C6 b; G
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