夏天适合吃的菜
$ b5 @* L+ u( A0 |5 E1 n& E) S苦瓜煎蛋
/ k: C' b9 L9 {5 h! ]1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, w f4 }/ `0 l7 h o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! }, o% y) F7 H' X8 c5 j1 b r; Y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝, E/ |, J4 Z# m) p/ D# x6 Z0 @6 U
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ `+ v) [: n+ W. ~. \% U# {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 w8 ~. F/ _% {+ O: x5 i( N8 n9 T3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 `8 z5 L% {- E2 A5 [, b( \1 b
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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