【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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5 I; q+ \/ d9 t9 Y6 F$ i    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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http://www.chinatikfans.com/spa ...
- A3 ~. l+ C" C. G9 F- Q. zxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
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7 x/ c6 z  ^2 J. x! n是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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% _! g- t! j; i    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
6 c) T- W( w$ I7 o. M# Q2 Uxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

  V1 Y# Z# N% H8 N3 A9 f  ^看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

! Y9 A4 i, N# v$ _! s) q1 W. D
" g" O: [. M2 l3 ~* D, _/ G6 H6 B. s红烧翅根
主料：鸡翅根
' K) B" ]; }7 u" X配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
" G! E1 U1 f% i做法：
& ~1 [# v9 R% Q/ \4 F1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
) d6 w- L+ M8 {# F( ~2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
1 w- b$ g5 M* h4 最后出锅装盘。

lily_zl

9 \* o& x9 k1 m7 H; Q美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
6 ?3 Q( s5 Z1 D3 I9 A% F$ n主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
1 T6 x6 }" E! m- q, |: t辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
, j' B5 @! F) w+ }5 O3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

' X* d2 y$ d9 x/ ]  ~9 e/ y9 Y8 W
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

9 q$ g, C2 w" q; p我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
; [: X% d0 O2 G, t0 J! c! b7 _/ p' k4 Plily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

9 d/ X4 }1 _9 x1 S' t偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

' A& k7 u) d  Z0 o* A. j沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
; k+ B0 k* d& N5 `; D. \. `Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

: K+ \0 j. l( T( ]/ ?! m) ^0 F  x0 v还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。